栗子的吃法(板栗有哪些吃法呢)

板栗的吃法很多的，如下1板栗烧排骨

食材：

排骨500克、栗子300克、葱姜、八角、酱油、冰糖、盐、料酒

做法：

1 准备好所用食材。

2 排骨洗净，斩成块。

3 用清水泡至1小时以上，中途换水。

4 板栗去皮备用。

5 葱切段，姜切片，准备好八角。

6 将排骨焯水后沥干水分。

7 另起锅，注入油，放入冰糖。

8 小火炒至冰糖成棕红色。

9 倒入排骨煸炒均匀，均匀的裹上糖色。

10 烹入料酒 加入酱油继续翻炒均匀。

11 加入开水没过排骨，再加入葱姜和八角。

12 烧开后，加入板栗，转小火焖制1小时候即可。

2栗子山药粥

食材：

大米150克、栗子8-10粒、山药50克、木耳

做法：

1 栗子去壳，切成小粒备用。

2 山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。

3 大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开。

4 倒入栗子煮约15分钟。

5 然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。

3栗子鸡

食材：

大块鸡腿一个、栗子150克、葱姜、料酒、食盐

做法：

1 鸡肉洗净，切成小块，再次洗去血水并控出水份。

2 鸡肉装入稍有深度的盘中，加入少许葱、姜，调入少许料酒。

3 入锅蒸熟。（蒸熟即可，不用蒸烂，蒸好后鸡肉鸡汤分离备用）

4 栗子壳上用刀切开一个小口，入开水锅煮5分钟。

5 稍凉的栗子取一个剥一个，剥好放入清水中。

6 锅中热油，炒香葱、姜，倒入蒸好的鸡肉翻炒出香味，接着调入少许食盐和少许生抽。

7 翻炒均匀以后，加入剥好的栗子，倒入蒸鸡肉时的鸡汤。

8 盖上盖子，改中小火闷煮。

9 煮至鸡汤浓绸，剩余少许汤汁时，撒入葱段即可关火。

栗子的煮法还是比较简单的，常用的方法有两种：一是直接用水煮，二是用平底锅在明火上面煮。

方法一：直接水煮。

具体方法步骤：

1.用流动的水清洗干净栗子，如下图。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴。

清洗栗子

2.将栗子平面上切一个"X"，如下图。?用锋利的刀切。这会更容易煮。用煮的不会很好吃或有香味但是使它软化很好的方法。

划口

3.倒入栗子，煮10-15分钟。

倒入栗子

4.煮熟后，用筛子捞出来，如下图。凉3-5分钟。

捞出来

5.剥壳去皮。

剥壳

6.全部剥壳后，就可以食用了。建议添加一些牛油混合，味道更美味哦。

食用

以上就是用水直接煮的方法，下面说一下平底锅在明火上面煮的方法。

方法二：平底锅在明火上面煮。

具体方法步骤：

1.用流动的水清洗干净栗子，如下图。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴。

清洗栗子

2.将栗子平面上切一个"X"，如下图。 这样更加容易熟，也更加香。

切一个X

3.将栗子放在平底锅内。尽量将栗子平的一面朝下，如下图。

放入栗子

4.木炭生火。我建议是要用木炭生明火，因为木炭的货煮出来的的栗子非常好吃，很香。

木炭生火

5.将平底锅放在木炭明上煮栗子，如下图。 这里需要注意下，看到栗子熟了或者是快焦了的话，需要用夹子及时将栗子翻面。

翻面

6.等到栗子划口地方张的大大的，就说明栗子熟了，可以关火了。把栗子放到一边凉5分钟左右。

开口

7.剥壳去皮。

剥壳

8.准备食用。建议同样加点牛油混合一下栗子肉，更好吃。

食用

煮栗子小贴士：

栗子有丰盛的味道有如坚果般的土豆而且很适合冷天气、假日或每日零食。

划口栗子的时候需要用锋利的小刀，同时需要注意安全，以免误伤到手。

栗子比较耐煮，如果担心不熟的话，可以在时间上面多多延长几分钟。